Röstwerkstatt, Wien
Gute Bohnen - gute Verarbeitung - guter Kaffee
Gute Bohnen - gute Verarbeitung - guter Kaffee
Espresso und Cappuccino sind seine Stärken. Angenehm sanft ist die erste geschmackliche Note. Doch unterschätze ihn nicht: Er bleibt lange köstlich im Gaumen und der Koffeingehalt ist bei 50% Robusta-Anteil auch wirklich italienisch. Die Crema ist es sowieso. Ein Kaffee mit viel Amore.
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Die Yellow Bourbon Sorte aus Brasilien überzeugt als runder Filterkaffee oder auch in der Mokkakanne: Da ist er eine Offenbarung!
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Wien
Gegründet: 2018
Coffeetec 2kg/Giesen 15kg
www.roestwerkstatt.at
Was ist das Besondere an Kaffee der Röstwerkstatt?
Ich versuche, bei jeder Röstung das Beste aus den Bohnen heraus zu holen, denn in jeder einzelnen steckt unglaubliches Potential. Kein abgefahrener Schnick-Schnack sondern interessante Single-Origins und gemäßigte Blends zeichnen unsere hochqualitativen Kaffees aus.
Welchen Tipp hast du für die Kaffee-Liebhaber?Die Suche nach dem richtigen und besten Kaffee kann manchmal lange dauern oder gar nie enden. Die gute Nachricht ist dabei, dass es für jeden Geschmack die passenden Bohnen gibt und die gilt es zu finden. Und es gibt keine Fauxpas beim Kaffeegeschmack - auch ein schönes Schlagobers-Hauberl mit Kakao kann stilvoll genossen werden.
Was ist deine Philosophie beim Rösten?
Unsere Kaffees sind unsere besten Mitarbeiter. Sie werden nach ihren Eigenheiten sehr unterschiedlich behandelt - manche werden fest angepackt und andere vorsichtig und mit Feingefühl umschwärmt. So, dass sie alle ihr bestes geben können.
