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Gori Kaffee, Regau

Kleinröster mit Fokus schonender Kaffee: Johannes Hüthmair

Gori Kaffee

Johannes Hüthmair

Regau, Oberösterreich
Gegründet: 2012
www.gori-kaffee.at

Ein Dilemma machte Gori Kaffee erst möglich. Johannes liebte ihn aber bekam stundenlang Magenschmerzen. Erst die Auseinandersetzung mit Herkunft, Anbau, Qualität und Röstung erlaubte ihm, Kaffee zu genießen. Bei seinen Röstungen bleibt nur der gute Geschmack im Mund übrig. Seine Spezialität sind Reinsorten

Fragen an Johannes Hüthmair

Was ist das Besondere an Gori Kaffee?
Frische und höchste Qualität sind selbstverständlich. Ich fokkusiere mich vorwiegend auf Reinsorten. Spannend ist hier, dass jede Ernte unterschiedlich ist. Somit schmecken Gori Reinsorten jedes Jahr auch ein wenig anders. Immer authentisch und immer gut!

Welchen Tipp hast du für die Kaffee-Liebhaber?
Testen und sorgfältig auswählen. Meiner Meinung nach kann nur von Hand gerösteter Kaffee die Geschmacksvielfalt von Kaffee wirklich hervorbringen. Einfach testen und den Unterschied schmecken!

Was ist deine Philosophie beim Rösten?
Jede Bohnensorte und auch Ernte hat ein unterschiedliches Röstverhalten. Ich probiere solange, bis ich für jede Sorte die optimale Röstung gefunden habe. Das benötigt Zeit und Liebe zum Kaffee.

Beste Qualität der Bohnen ist Grundvoraussetzung. Johannes fährt jedes Jahr in die Anbaugebiete, um sich vor Ort von der Qualität der Rohbohnen zu überzeugen.

6 Produkte

Vielseitige Reinsorte aus Äthiopien

Der Limu ist besonders bei Vollautomaten-Kunden sehr beliebt: Hier ist er ein sehr runder und schokoladiger Allrounder. Kakaonoten bekommen Sie auch in der Mokkakanne.

Im Siebträger zubereitet ist der Kaffee fruchtiger und erhält mittleren Säureanteil.


  • 250g
  • 9,80 €
    (39,20 €pro kg)
  •  
  • 1000g
  • 28,90 €
    (28,90 €pro kg)
  •  

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Mittelkräftige Arabica-Mischung

Die Arabica-Mischung von Gori ist rund und vollmundig. Dieser Kaffee ist mittelkräftig und hat Schoko- und Fruchtnuancen.

Besonders beliebt ist diese Mischung bei Genießern von Verlängerten und Cappuccino oder kräftigerem Filter-Kaffee.


  • 250g
  • 9,80 €
    (39,20 €pro kg)
  •  
  • 1000g
  • 28,90 €
    (28,90 €pro kg)
  •  

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Bekömmlich, mild und rund

Der Lampocoy ist einer Reinsorte aus Guatemala. Diese ist besonders geeignet als Filterkaffee oder als milder Kaffee im Vollautomaten.

Dieser Kaffee ist direkt von einem Sozialprojekt für die zukunftsfähige soziale Absicherung der Kleinbauern der Lage Lampocoy.

{1000g}   32,00 €
(€ 32.00 pro kg)

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Ohne Koffein aber ausgewogen im Geschmack

Der Columbian Silver ist ein überzeugender, milder Kaffee ohne Koffein.

Er ist mit CO² entkoffeiniert: Eine aufwendige Methode die Biologisch und chemikalienfrei ist und vergleichsweise wenig geschmackliche Einbußen verursacht.

Der Geschmack verbindet klassische Kaffee-Geschmäcker mit leichter Fruchtigkeit.

Der Columbian Silver funktioniert bestens im Vollautomaten, in der Mokkakanne oder auch als Filter.

{500g}   16,00 €
(€ 32.00 pro kg)

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Ohne Koffein mit nussigem Geschmack

Dieser Kaffee aus Peru ist schonend CO² entkoffeiniert. Er hat ein nussig / schokoladiges Arome mit leichter Säure.

Er ist  CO² entkoffeiniert: Eine aufwendige Methode die Biologisch und chemikalienfrei ist und vergleichsweise wenig geschmackliche Einbußen verursacht.

Der Peru funktioniert besonders toll im Vollautomaten, Mokkakanne und bei Filterzubereitungen.

weitere Infos & Rezepte

{500g}   16,00 €
(€ 32.00 pro kg)

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100% Robusta

Ein Kaffee der aufweckt! Für einen reinen Robusta zeigt sich der Kaffee allerdings überraschend sanft. Keine Säure und trotzdem kaum Bitterkeit, geschmacklich erinnert er uns an dunkle Schokolade und Nuss.

{500g}   16,00 €
(€ 32.00 pro kg)

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