ASCASO Steel DUO PID Espressomaschine

FAQs

• Wie wird die Maschine gereinigt, gewartet und langfristig instand gehalten?

  Damit du lange eine Freude mit der Espressomaschine hast, empfehlen wir folgendes:

  1. Vermeide Verkalkung
     Fülle kalkarmes (also wenig Magnesium, Calcium) Wasser ein oder betreibe das Gerät mit deinem Wasserfilter. Wenn du stilles Mineral kaufst, stelle sicher, dass es kalkarm ist. 
     1-2x im Jahr empfehlen wir zusätzlch eine Entkalkung durchzuführen. 
      
  2. Reinige die Brühgruppe regelmäßig mit Rückspülen (Blindsieb, auf Druck bringen, wieder ausschalten). Verwende regelmäßig dafür auch einen Kaffeefett-Löser (zB EQ Espressomaschinenreiniger flüssig)
      
  3. Alle 2-3 Jahre (Privat-Bereich) empfehlen wir ein Service in der Werkstatt (zb bei uns) durchführen zu lassen. 
      
• Wie lange ist die tatsächliche Aufheizzeit?

  Der Thermoblock ist in ca. 2–3 Minuten heiß. Allerdings sind dann Brühgruppe und Siebträger (bitte eingespannt lassen) noch nicht ausreichend aufgewärmt. Optimalerweise gibts du denen 10 Minuten Zeit. Wenn es einmal schneller gehen muss, kannst du heißes Wasser durch die Brühgruppe lassen.

• Wie deaktiviere ich den Standby-Modus?

  Du kannst über das Menu den Standby-Modus ändern: 

  1. Drücke zuerst die rechte und dann zusätzlich die linke Taste beim Display bis das Menu erscheint
  2. Gehe mit der linke Taste durch das Menu bis der Eintrag OFF bzw x.x h erscheint. Drücke die rechte Taste und du kannst nun den Eintrag bearbeiten. OFF bedeutet ausgeschaltener Standby-Modus. Alternativ kannst du 0,5h und in 0,5h-Schritten höhere Werte einstellen. Nach Inaktivität in der Länge geht die Maschine in den Standyby-Modus.
• Wie stelle ich die Pre-Infusion ein?
  1. Gehe in das Menu (rechte Taste drücken und dazu dann auch die linke bis das Menu erscheint)
  2. Gehe mit der linken Taste durch das Menu bis (Pr) erscheint und wähle dies mit der rechten Taste aus
  3. Mit der linken Tasten kannst du die Pump-Zeit einstellen, mit der rechten Taste die Pausen-Zeit (die Preinfusion pumpt zuerst eine Zeit um Wasser auf den Puck zu bringen und macht dann Pause zum Einwirken)
  4. Warte bis es nicht mehr blinkt und der Wert ist dann gespeichert

   

• Wie stelle ich die Mengen der Dosierung ein (Volumetrik)?

  Du kannst bei der Ascaso zwei Mengen einstellen: Meist wird dies für 1 Portion und für 2 Portionen verwendet.

  Wenn du beim Bezug den Kippschalter gedrückt hältst bis der Bezug zu Ende ist, dann merkt sich das Gerät dies als neue Menge für diese Portion. 

  Mit den Kippschalter betätigen und wieder auslassen, kannst du dann die Menge wieder abrufen.

• Was ist der Unterschied zwischen der Ascaso Steel Uno PID und der Ascaso Steel Duo PID?

  Die Duo hat zwei getrennte Thermoblöcke. Man kann gleichzeitig Espresso beziehen und Milch schäumen (sehr wichtig für Cappuccino-Trinker). Bei der UNO ist dies nur nacheinander möglich, also Aufheizen (~1 Minute) und manuell abkühlen).

• Wie entkalke ich die Ascaso Steel Duo PID korrekt?

  Die DUO PID hat zwei Wasserkreisläufe, die du seperat entkalken muss. Das Grundprinzip ist, dass du Entkalkungsmittel in den Kreislauf bringst, dieses einwirken lässt (~30 min) und dann dieses wieder herausspülst. 

  Wichtig beim Dampf-Kreislauf ist, dass du den Menüpunkt CLn aktivierst. Dann wird der Dampf nicht so hoch aufgeheizt und du kannst die Befüllung mit Entkalkungsmittel machen. 

• Welches Wasser sollte ich verwenden?

  Idealerweise gefiltertes Wasser oder kalkarmes Wasser. Du kannst an die Ansaugschläuche auch direkt Filter anhängen (Nical Wasserfilter).

• Die Tassen auf der Ablage vibrieren/wandern – was tun?

  Ascaso hat das bekannte Problem der Vibration bereits durch eine Querverstrebung verbessert. Falls es für dich noch störend ist, dann empfehlen wir zB das Schonerdeckchen von Brewspire. Das schaut nicht nur hübsch aus, sondern schützt auch vor Kratzern.

• Kann ich die Maschine mit einer smarten Steckdose steuern?

  Ja, da sie über mechanische Kippschalter verfügt, bleibt die Schalterstellung beim Trennen vom Strom erhalten.

• Ist der Brühdruck einstellbar/verstellbar?

  Ja, der Brühdruck ist einstellbar über das Expansionsventil (Bypass). Dieses befindet sich von vorne gesehen links von der Brühgruppe und ist durch einen Schlitzschrauben verstellbar

• Ist die Dampfleistung stark genug für Latte Art?

  Du kannst mit dem Thermoblock super schäumen und auch Latte Art machen. Der pulsierende Dampf vom Thermoblock ist aber nicht so stark, wie bei vielen Dual Boiler Geräten. Die gute Nachricht ist, dass du mehr Zeit zum Schäumen hast (und das dir als Anfänger hilft). Die schlechte Nachricht ist, dass du mehr Zeit brauchst auch wenn du schon Fortgeschritten bist und mit mehr Dampf umgehen kannst.

• Kann ich bei der Ascaso Maschine Wasserfilter verwenden?

  Ja du kannst einen Filter direkt in den Tank hängen. Wir empfehlen hier die Nical Filter (900 bei Steel, 450 bei Dream). 

• Was bedeutet der "Offset-Check" bei DieRöster?

  Wir messen mit einem Scace-Präzisionssiebträger die Temperatur am Brühkopf. Mit der PID-Offset Konfiguration stellen wir das Gerät so ein, dass die Zahl auf dem Display der realen Temperatur entspricht, die auf den Kaffee trifft.

• Bekomme ich bei euch Hilfe, wenn die Einstellungen nicht klappen?

  Falls du noch Fragen zu Einstellungen hast oder ein paar Tipps benötigst, dann unterstützen wir dich gerne persönlich im Geschäft oder auch telefonisch. 

  Bei technischen Problemen ist unser Werkstatt-Team die richtige Anlaufstelle. 

• Was ist der Unterschied zwischen der DUO PID und der DUO PLUS?

  Die beiden Modelle sind in der Basis komplett ident. Die Plus hat folgende Dinge zusätzlich:

  1. Joystick für den Dampf anstatt dem Drehrad
  2. Bodenloser Siebträger wird mitgeliefert
  3. Silikon-Dichtung in der Brühgruppe statt Gummi
  4. Ordentlicher Tamper wird mitgeliefert