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Lampocoy ist der Favorit unserer Kunden, die auf milde Kaffeesorten stehen. Bekömmlicher geht nicht.
Dieser Kaffee ist direkt von einem Sozialprojekt für die zukunftsfähige soziale Absicherung der Kleinbauern der Lage Lampocoy. Und auch unser Röster war schon vor Ort.
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Ein ganz besonderes Espresso-Erlebnis ist diese direkt gehandelte Reinsorte von Süssmund. Angebaut auf 1100m vom Farmer Rene Hernandez, wird die Bourbon Sorte direkt importiert. Die Rohbohne ist exzellent und dementsprechend hochpreisig.
Röster und mehrfacher Barista-Champion Nikolaus Hartmann hat ein beonderes Händchen dafür, die tolle, ausgeprägte Süsse und die facettenreichen Fruchtnoten in der Röstung sorgfältig herauszuarbeiten. Die Säure ist spürbar aber auch im Siebträger nicht übermäßig dominant. Das Ergebnis finden wir einfach toll!
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