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Der Bologna ist ein Espresso-Allrounder mit leichter Fruchtigkeit. Die 90/10 (Arabica/Robusta) Mischung ergibt ausgewogene Espressi und Ristretti.
Bologna ist aber auch eine tolle Basis für Cappuccinos und Milchkaffees. Espressomaschine, Mokka-Kanne und Vollautomaten sind sein Metier.
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Viele Geschmacksrichtungen treffen auf den Maximilian zu - alle sind aber dezent und ausbalanciert: Schokoladig, leichte Frucht, nussig, leicht süß. Im Kern bleibt Maximilian ein Espresso-Kaffee. Er offenbart aber immer wieder neue, spannende Nuancen.
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